Pastel de jocoque

Un pastel sencillo y jugoso con jocoque, vainilla y un toque de almendra. Decóralo con tu betún favorito.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 14

• label_outline 3/4 taza de manteca vegetal
• label_outline 1 1/2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 2 3/4 tazas de harina de trigo
• label_outline 1/2 cucharadita de sal
• label_outline 4 claras de huevo
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 1 cucharada de jocoque líquido
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 1/2 tazas de jocoque líquido
• label_outline 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• label_outline 1 cucharadita de concentrado sabor almendra

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 centímetros.
2. transform Bate la manteca vegetal con el azúcar hasta acremar, y agrega una cucharada de jocoque.
3. transform Cierne la harina tres veces y agrega el polvo para hornear y la sal.
4. transform Mezcla 1 1/2 tazas de jocoque con 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Agrega al batido de manteca vegetal, alternando con los polvos.
5. transform Bate las claras de huevo a punto de turrón, luego envuélvelas en la masa. Incorpora la vainilla y el concentrado sabor almendra.
6. transform Vierte la masa dentro del molde y hornea entre 30 y 40 minutos. Deja enfriar y decora con tu betún favorito.