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Pastel de mango y fruta mixta
Una receta de pastel de frutas rápido y fácil de preparar con un toque tropical. Se prepara con mango y coctel de frutas en almíbar.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 1 hora 5 minutos
- timer Total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 450 g de mango en almíbar, en rebanadas y con jugo
- label_outline 400 g de coctel de frutas en almíbar
- label_outline 2 cucharadas de ron
- label_outline 1 cucharadita de canela molida
- label_outline 1 cucharadita de nuez moscada molida
- label_outline 1 huevo batido
- label_outline 1 cucharada de esencia de vainilla
- label_outline 1 taza (125 g) de harina
- label_outline 1 cucharada de polvo para hornear
Instrucciones
- transform Mezcla el mango y su jugo con la fruta mixta, ron y especias en una cacerola mediana. Revuelve sobe fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté caliente. Retira del fuego y deja enfriar.
- transform Precalienta el horno a 150 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular mediano.
- transform Mezcla las frutas con el huevo y la vainilla en un tazón grande. Incorpora el harina cernida y polvo para hornear. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- transform Hornea de 55 a 60 minutos o hasta que un palillo introducido en el centro de el pastel salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego pasa a una rejilla para que se enfríe completamente.