Pastel de manzana de la abuela

A diferencia de otros pasteles, las manzanas se cocinan primero dentro del molde del pastel, luego se cubren con la masa y se hornean de nuevo.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 45 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 6 tazas de manzanas, peladas y rebanadas
• label_outline ¾ de taza de azúcar
• label_outline ¼ de cucharadita de sal
• label_outline ¼ de cucharadita de nuez moscada
• label_outline ¼ de cucharadita de canela
• label_outline 3 cucharadas de mantequilla, en trocitos
• label_outline 2 tazas de harina
• label_outline 3 cucharadas de polvo para hornear
• label_outline ½ cucharadita de sal
• label_outline 2 cucharadas de azúcar
• label_outline 45 gramos de mantequilla
• label_outline 2/3 de taza de leche

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180° centígrados.
2. transform Coloca las rebanadas de manzana en un molde refractario. Mezcla azúcar, sal, nuez moscada y canela; espolvorea sobre las manzanas y coloca encima trocitos de mantequilla.
3. transform Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante 15 minutos o hasta que las manzanas estén bien cocidas.
4. transform Mientras, prepara la masa. Mezcla harina, polvo para hornear, sal, azúcar, mantequilla y leche en un tazón. Vierte sobre las manzanas ya cocidas.
5. transform Regresa el molde refractario al horno y hornea hasta que la masa se haya cocido y la superficie dorado, aproximadamente 30 minutos.