Pastel de manzanas frescas

Suculento pastel de manzana con nueces y un toque de canela. Combina muy bien con un betún de queso crema o crema chantilly.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 50 minutos
• timer Total: 1 hora 10 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 4 tazas de manzanas picadas
• label_outline 2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 2 tazas de harina de trigo
• label_outline 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• label_outline 2 cucharaditas de canela molida
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 1/2 taza de aceite vegetal
• label_outline 2 huevos, batidos
• label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1 taza de nueces de castilla picadas

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 23x33 centímetros.
2. transform Revuelve las manzanas con el azúcar en un tazón mediano. Reserva. Cierne la harina junto con el bicarbonato, canela y sal.
3. transform Aparte, mezcla muy bien el aceite con los huevos y la vainilla en un tazón grande. Agrega las manzanas azucaradas y revuelve bien. Incorpora los polvos cernidos, luego las nueces.
4. transform Vierte la masa dentro del molde, distribuyendo uniformemente, y hornea durante 45 minutos o hasta que el pastel pase la prueba del palillo.