Pastel de manzanas y pasas

Receta corta de pastel con manzanas ralladas y uvas pasa. Más delicioso con una bola de helado de vainilla.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 1 hora 30 minutos
• timer Total: 1 hora 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 3 tazas de harina de trigo
• label_outline 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• label_outline 2 cucharaditas de sal
• label_outline 2 cucharaditas de canela molida
• label_outline 1 1/3 tazas de aceite vegetal
• label_outline 2 huevos
• label_outline 2 cucharadas de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 taza de uvas pasa
• label_outline 4 tazas de manzanas peladas y ralladas

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 165 ºC (325 ºF). Engrasa un molde de 23x33 centímetros.
2. transform Mezcla el azúcar con el harina, bicarbonato, sal y canela en un tazón grande. Forma un pozo en el centro y vierte el aceite, huevos y vainilla. Revuelve hasta integrar. Envuelve las pasas y manzanas.
3. transform Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que se dore ligeramente.