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Pastel de peras frescas
Cubos de peras frescas, nueces picadas y un toque de especias son ingredientes de este pastel bajo en grasa y colesterol.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 1 hora 10 minutos
- timer Reposando: 1 hora
- timer Total: 2 horas 25 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 4 tazas de peras peladas y picadas
- label_outline 2 tazas de azúcar refinada
- label_outline 4 claras de huevo
- label_outline 2/3 taza de aceite de canola
- label_outline 1 taza de nueces picadas
- label_outline 1 cucharadita de sal
- label_outline 3 tazas de harina de trigo cernida
- label_outline 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- label_outline 1 cucharadita de nuez moscada molida
- label_outline 1 cucharadita de canela molida
- label_outline 1/2 cucharadita de clavos de olor molidos
Instrucciones
- transform Revuelve muy bien las peras con el azúcar y deja reposar durante 1 hora.
- transform Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Engrasa un molde rosca de 25 centímetros de diámetro con aceite en aerosol.
- transform Bate ligeramente las claras y mézclalas con el aceite, nueces y peras azucaradas.
- transform Aparte, cierne la harina junto con la sal, bicarbonato, nuez moscada y clavos. Agrega a los ingredientes húmedos y mezcla bien con una espátula o cuchara de madera.
- transform Vierte la masa dentro del molde y hornea durante 1 hora y 10 minutos. Saca el pastel del horno y deja en el molde durante 10 minutos. Desmolda y coloca sobre una rejilla enfriadora.