Pastel de queso y chocolate sin hornear

Una mezcla de chocolate semiamargo con queso crema sobre una base de galletas Marías. Un pastel frío perfecto para un día caluroso.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 1 hora 30 minutos
• timer Total: 2 horas

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 150 gramos de galletas marías
• label_outline 45 gramos de mantequilla derretida
• label_outline 110 gramos de azúcar
• label_outline 1/2 taza de crema para batir
• label_outline 150 gramos de chocolate semiamargo, derretido y a temperatura ambiente
• label_outline 2 cucharadas de cocoa en polvo, disuelta en un poco de agua caliente
• label_outline 200 gramos de queso crema

Instrucciones

1. transform Tritura las galletas Marías y mézclalas con la mantequilla derretida y 1 cucharada de azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigera mientras preparas el relleno.
2. transform Bate la crema hasta formar picos suaves y agrega el chocolate derretido, luego la cocoa disuelta. Mezcla bien y reserva.
3. transform Bate el queso crema con el resto del azúcar. Envuelve en la mezcla de crema y chocolate y mezcla bien.
4. transform Distribuye la mezcla uniformemente sobre la base de galletas Marías. Congela durante 1 hora y luego refrigera durante 30 minutos antes de servir.