Pastel de requesón

Una mezcla de requesón con leche condensada y un toque de vainilla. Esta receta es bastante fácil ya que la licuadora hace la mayor parte del trabajo.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 40 minutos
• timer Total: 55 minutos

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Ingredientes

Porciones: 16

• label_outline 4 huevos
• label_outline 1 lata (397 gramos) de leche condensada
• label_outline ½ taza de azúcar
• label_outline 1 kilo de requesón
• label_outline 1 pizca de sal
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 1 taza de harina
• label_outline 1 cucharadita de polvo de hornear
• label_outline Cerezas en almíbar, para decorar

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un molde redondo de 26 centímetros de diámetro o uno cuadrado de 25 x 25 centímetros.
2. transform Licua juntos los huevos, leche condensada y azúcar durante 2 minutos.
3. transform Agrega el requesón, sal y vainilla. Sigue licuando de 3 a 5 minutos más. Vierte dentro de un tazón grande.
4. transform Cierne la harina con el polvo de hornear y agrégala al tazón. Bate con una pala de madera hasta que todo quede bien integrado.
5. transform Vierte dentro del molde y hornea durante 40 minutos o hasta que el pan se vea dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. transform Permite que se enfríe, desmolda y decora con cerezas.