Pastel de yogurt con limón

Un pastel rápido y sencillo con sabor a limón y un toque de vainilla. El yogurt le da una textura especial, pero si lo prefieres, sustitúyelo por leche.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 45 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 1 taza de mantequilla
• label_outline 2 tazas de azúcar refinada
• label_outline 4 huevos
• label_outline 3 tazas de harina de trigo
• label_outline 2 cucharaditas de cremor tártaro
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato
• label_outline 1 taza de yogurt sabor natural
• label_outline 1 cucharadita de extracto de vainilla
• label_outline 2 cucharadas de ralladura de limón

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina dos moldes de 20 o 23 centímetros.
2. transform Bate la mantequilla en un tazón, hasta acremar. Agrega el azúcar y sigue batiendo, luego añade los huevos.
3. transform Cierne dos veces la harina junto con el cremor tártaro y el bicarbonato. Incorpora estos polvos al batido de mantequilla, alternando con el yogurt y la vainilla. Agrega la ralladura de limón.
4. transform Divide la masa entre ambos moldes y hornea durante 30 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.