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Pastel dulce de queso parmesano
El queso parmesano y la harina de arroz son los protagonistas de este postre de Honduras conocido como "quesadillas hondureñas". Se prepara tradicionalmente durante la Navidad.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 45 minutos
- timer Total: 1 hora
Ingredientes
Porciones: 16
- label_outline 1 1/2 tazas de margarina
- label_outline 3 tazas de azúcar
- label_outline 2 tazas de harina de trigo, cernida
- label_outline 1 taza de harina de arroz
- label_outline 1 cucharada de polvo para hornear
- label_outline 2 tazas de leche tibia
- label_outline 6 huevos
- label_outline 2 tazas de queso parmesano
- label_outline 1/2 taza de azúcar
- label_outline 1/4 taza de harina de trigo
- label_outline 1/4 taza de ajonjolí
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina ligeramente un refractario de vidrio mediano.
- transform Bate la margarina y 3 tazas de azúcar hasta tener una mezcla esponjosa. Sin dejar de batir, incorpora alternanadamente 2 tazas de harina de trigo, harina de arroz, polvo para hornear y leche. Reduce la velocidad de la batidora y añade los huevos y el queso parmesano. Vierte en el molde.
- transform Mezcla 1/2 taza de azúcar, 1/4 de taza de harina de trigo y semillas de ajonjolí en un tazón pequeño. Espolvorea ésta mezcla sobre la masa en el molde.
- transform Hornea hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio; aproximadamente 45 minutos. Deja enfriar y corta en cuadritos.