Pastel marmoleado de chocolate y almendra

Este pastel te va a encantar por sus sabores a chocolate, almendra y ron. Se ve difícil de preparar, pero es todo lo contrario.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 1 hora 10 minutos
• timer Total: 1 hora 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 14

• label_outline 1 taza de mantequilla
• label_outline 1 1/2 tazas de azúcar mascabado
• label_outline 4 huevos
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline 1 cucharadita de extracto de almendra
• label_outline 3 1/4 tazas de harina de trigo
• label_outline 1 cucharada de polvo para hornear
• label_outline 1/8 cucharadita de sal
• label_outline 1/4 taza de cocoa natural en polvo
• label_outline 3 cucharadas de ron añejo

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde rosca de 25 centímetros de diámetro.
2. transform Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande. Agrega los huevos y sigue batiendo, luego incorpora la leche y el extracto de almendra.
3. transform Aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal. Vierte poco a poco dentro del tazón con la masa, batiendo hasta integrar.
4. transform Vierte mitad de la masa dentro de otro tazón. Agrega la cocoa y el ron; mezcla bien.
5. transform Pasa ambas masas al molde, alternando cucharadas de cada color. Revuelve ligeramente con un cuchillo, en forma de remolino, para darle a la masa un aspecto marmoleado.
6. transform Hornea el pastel en el horno precalentado durante 70 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla de alambre.