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Pastel volteado de calabaza
Una especie de pastel y pay. La harina para pastel se convierte en una especie de costra sobre la que va el puré de calabaza.
- timer Preparación: 20 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
Porciones: 16
- label_outline 3 1/2 tazas de puré de calabaza
- label_outline 1 taza de azúcar blanca
- label_outline 3 huevos
- label_outline 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
- label_outline 3/4 cucharadita de canela en polvo
- label_outline 3/4 cucharadita de jengibre en polvo
- label_outline 3/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
- label_outline 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
- label_outline 1 caja (517 gramos) de harina para pastel amarillo
- label_outline 1 taza de mantequilla derretida
- label_outline 2 tazas de crema chantilly
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 175° centígrados (350° F). Cubre un molde para hornear de 23x33 centímetros con papel encerado o aluminio.
- transform Mezcla el puré de calabaza, azúcar y huevos en un tazón grande. Incorpora la leche evaporada y las especias; vierte dentro del molde.
- transform Espolvorea la harina para pastel sobre la mezcla de calabaza en el molde, distribuyendo uniformemente, luego rocía con la mantequilla derretida.
- transform Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Enfría y desmolda sobre un platón. Sirve con crema chantilly encima.