Pay crujiente de manzana y almendra

Una mezcla de manzanas y arándanos sobre una base de galletas Marías y con una cubierta crujiente de avena y almendra.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 50 minutos
• timer Total: 1 hora 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 3-4 manzanas amarillas
• label_outline 2 limones, su jugo
• label_outline 2 cdas de azúcar refinada
• label_outline 2 cucharaditas de canela, dividida
• label_outline 1/2 taza de arándanos secos (opcional)
• label_outline 1 base para pay de galletas Marías
• label_outline 1/2 taza de harina
• label_outline 1/4 taza de azúcar morena
• label_outline 1/2 taza de avena
• label_outline 1/4 taza de almendras finamente picadas
• label_outline 6 cucharadas de mantequilla fría

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 200 °C.
2. transform Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rebanadas muy delgadadas. Rocía las manzanas con el jugo de limón y mézclalas con los arándanos, azúcar refinada y 1 cucharadita de canela en un tazón grande.
3. transform Forra un molde para pay con la base de galletas Marías. Acomoda las manzanas encima.
4. transform Mezcla aparte la harina, azúcar morena, avena, 1 cucharadita de canela y almendras. Incorpora la mantequila, revolviendo muy bien con tus manos. Distribuye esta mezcla sobre el relleno de manzana, cubriéndolo uniformemente.
5. transform Hornea de 50 minutos a 1 hora, hasta que la cubierta se vea dorada y crujiente.