Encuentra todas tus recetas favoritas
Pay de ángel con durazno
Un pay refrescante para los días de calor. La base de este pay es muy ligera y se prepara con claras de huevo, coco y almendras. El pay va relleno de rebanadas de durazno y crema chantilly.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 35 minutos
- timer Total: 50 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 3 claras de huevo
- label_outline 3/4 taza de azúcar blanca
- label_outline 1 taza de coco rallado, tostado
- label_outline 1/2 taza de almendras rebanadas, tostadas
- label_outline 5 duraznos frescos, sin semilla y rebanados
- label_outline 1 taza de crema para batir, batida
- label_outline 1/4 taza de coco rallado, tostado
Instrucciones
- transform Bate las claras de huevo a punto de nieve: cuando forme picos suaves. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta tener una mezcla firme y brillosa. Envuelve 1 taza de coco rallado y las almendras. Extiende la mezcla sobre un molde para pay, formando una "costra".
- transform Hornea en el horno precalentado a 175 ºC (350 ºF) de 30 a 35 minutos. Deja enfriar.
- transform Rellena el pay con las rebanadas de durazno, cubre con la crema batida y espolvorea con 1/4 taza de coco rallado y tostado.