Pay de fresa

Una receta de pay similar a los de los restaurantes. Fresas frescas en una mezcla de gelatina sabor fresa. También puedes prepararlo con duraznos, utilizando gelatina sabor durazno.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Refrigerando: 3 horas
• timer Total: 3 horas 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 kilo de fresas frescas, rebanadas
• label_outline 135 gramos de azúcar blanca
• label_outline 235 mililitros de agua
• label_outline 25 gramos de gelatina sabor fresa
• label_outline 30 gramos de fécula de maíz
• label_outline 1 costra de pay hecha con galletas Marías (ver nota)

Instrucciones

1. transform Mezcla el azúcar, agua, gelatina y fécula de maíz en una cacerola. Deja que hierva durante 1 minuto y retira del fuego.
2. transform Envuelve las fresas rebanadas, revolviendo bien hasta que queden perfectamente cubiertas de la mezcla. Vierte sobre la costra de galletas Marías.
3. transform Refrigera hasta que se haya cuajado. Sirve con crema batida encima.