Pay de manzana

Una receta de pay de manzana para preparar de principio a fin. La pasta se rellena de una mezcla de manzanas azucaradas y con un toque de canela.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 35 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 1 taza de harina
• label_outline 2 huevos
• label_outline 1 taza de mantequilla, suavizada
• label_outline 1 cucharadita de polvo para hornear
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline Agua al tiempo
• label_outline 8 manzanas, peladas y en rebanadas delgadas
• label_outline 1/4 taza de azúcar blanca
• label_outline 1/2 cucharadita de canela en polvo
• label_outline 2 cucharadas de mantequilla derretida
• label_outline 2 yemas de huevo

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 220º centígrados y engrasa y enharina un molde para pay.
2. transform Pasta: Mezcla dentro de un tazón y con una espátula la harina, 2 huevos, mantequilla, polvo para hornear y sal. Agrega poco a poco el agua necesaria como para lograr una masa suave y manejable. Procura amasarla lo menos posible.
3. transform Divide la masa en dos partes. Extiende ambas porciones y forra con una de ellas el molde para pay.
4. transform Relleno: Espolvorea la manzana con azúcar y canela y rocíala con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Revuelve todo muy bien y coloca la mezcla dentro del molde con la pasta.
5. transform Tapa el relleno con el trozo de pasta restante y sella las orillas. Perfora la superficie con un tenedor barniza con las yemas.
6. transform Hornea hasta que se haya dorado, entre 35 y 45 minutos aproximadamente.