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Pay de manzana de otoño
Este pay va relleno de rebanadas delgadas de manzana con jugo de limón, trozos de caramelo suave y un toque de canela con nuez moscada.
- timer Preparación: 30 minutos
- timer Cocción: 50 minutos
- timer Total: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 2 bases para pay de 23 centímetros de diámetro
- label_outline 6 tazas de manzanas en rebanadas bien delgadas
- label_outline 1 limón amarillo, su jugo
- label_outline 1/2 taza de azúcar morena
- label_outline 1/2 taza de azúcar blanca
- label_outline 2 cucharadas de canela en polvo
- label_outline 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- label_outline 3 cucharadas de harina de trigo
- label_outline 1/4 taza de mantequilla, fría y en cubitos
- label_outline 9 cubos de caramelo suave, en trozos
- label_outline 1 cucharada extra de azúcar blanca para espolvorear
Instrucciones
- transform Coloca manzanas, jugo de limón azúcar morena y blanca, canela, nuez moscada, harina, mantequilla y caramelos. Revuelve con cuidado para cubrir uniformemente la fruta con el resto de los ingredientes.
- transform Extiende las bases para pay con el rodillo. Cubre un molde para con una de ellas, agrega a cucharadas la mezcla de manzana y cubre con la otra base. Sella las orillas. Coloca el molde con el pay sobre una charola para hornear forrada con papel aluminio. Pica la superficie con un tenedor y espolvorea con 1 cucharada de azúcar.
- transform Hornea a 190° centígrados (375° F) durante 50 minutos. Si notas que el relleno se desborda del molde después de 30 minutos, reduce el fuego a 175° centígrados (350° F). Sirve tibio a temperatura ambiente.