Encuentra todas tus recetas favoritas
Pay de moras o cereza
Pay de fresas, moras, cerezas... o lo que quieras. El secreto es la base de galletas Marías. Esta receta rinde bastante y su presentación es increíble.
- timer Preparación: 30 minutos
- timer Cocción: 20 minutos
- timer Refrigerando: 6 horas
- timer Total: 6 horas 50 minutos
Ingredientes
Porciones: 12
- label_outline 2 paquetes (170 gramos c/u) de galletas Marías, molidas
- label_outline 1 barra (90 gramos) de mantequilla sin sal, derretida
- label_outline 2 latas (225 gramos) de media crema, frías (muy importante)
- label_outline 220 gramos de polvo para preparar crema tipo chantilly
- label_outline 2 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido
- label_outline 1 cucharadita de jugo de limón
- label_outline 2 barras de queso crema (puede ser light)
- label_outline 1 taza de azúcar glass
- label_outline 1 taza de fruta en almíbar (p. ej. fresas, moras o cerezas)
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 150° centígrados.
- transform Prepara la base del pay mezclando las galletas molidas y la mantequilla con la ayuda de un tenedor. Cubre con esta mezcla el fondo de un molde refractario (o 2 moldes para pay) procurando que quede lo más comprimida posible. Hornea durante 20 minutos, retira del horno y permite que se enfríe. Si lo deseas, puedes omitir la horneada.
- transform Con una batidora eléctrica, bate la media crema junto con la crema chantilly, luego incorpora 1 cucharadita de vainilla y el jugo de limón. Sigue batiendo durante 7 minutos a velocidad alta.
- transform En otro tazón limpio y con la batidora en velocidad 3, acrema el queso crema junto con el azúcar y una cucharadita de vainilla.
- transform Incorpora lentamente ambas mezclas y vierte sobre la costra del pay ya fría.
- transform Por último, decora con la fruta y se refrigera entre 4 y 6 horas antes de servir.