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Pay de nuez fácil
Este pay va relleno de una mezcla de leche evaporada con huevos y vainilla y cubierto de nuez picada. Esta receta te indica también como preparar la base del pay.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 50 minutos
- timer Total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes
Porciones: 8
- label_outline 2 tazas de harina
- label_outline 2 cucharadas de azúcar
- label_outline 1 cucharadita de sal
- label_outline 2/3 de taza de mantequilla
- label_outline 4 a 5 cucharaditas de agua helada
- label_outline ½ taza de mantequilla
- label_outline 1 taza de azúcar
- label_outline 1/8 de cucharadita de sal
- label_outline 3 yemas de huevo
- label_outline ½ taza de leche evaporada
- label_outline 1 cucharadita de vainilla
- label_outline 2/3 de taza de nuez, picada
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 200º centígrados y engrasa y enharina un molde para pay.
- transform Base: Cierna la harina junto con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y córtala con un tenedor hasta formar grumos similares al arroz. Agrega el agua y revuelve todo con tenedores hasta que la pasta quede bien húmeda. Extiende con un rodillo y forra el fondo y las orillas del molde para pay.
- transform Relleno: Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega las yemas y la sal, luego incorpora la leche y la vainilla.
- transform Vierte el relleno sobre el molde con la base y espolvorea encima la nuez picada. Hornea durante 10 minutos, reduce el fuego a 150º y hornea hasta que el pay se haya cocido completamente, aproximadamente 40 minutos.