Pay de poro estilo francés

Es una receta original francesa que mi mamá solía hacer. Ideal para acompañar con una ensalada y durante cualquier época del año. ¡Es absolutamente delicioso! Se puede preparar el día anterior y sirve como entrada o platillo principal.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 40 minutos
• timer Total: 50 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1 base de pay ya preparada y lista en el molde (de preferencia desmontable)
• label_outline 20 g de mantequilla
• label_outline 3 poros lavados y picados
• label_outline 1 pizca de sal y pimienta negra al gusto
• label_outline 3 huevos batidos
• label_outline 250 ml (1 taza) de crema
• label_outline 155 g (1¼ tazas) de queso gruyere o suizo rallado

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 190°C.
2. transform Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega el poro y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante alrededor de 10 minutos o hasta que se haya ablandado. Sazona con sal y pimienta.
3. transform Reduce la temperatura a fuego a bajo. Incorpora los huevos batidos, crema y queso. Vierte la mezcla a la base del pay.
4. transform Hornea durante 30 minutos o hasta que se asiente el relleno y se dore la parte superior. Deja que repose 10 minutos antes de cortar en rebanadas.