Pechugas al horno con crema, champiñones y tocino

Pechuga de pollo cocida al horno cubierta con champiñones y tocino. Los jugos de cocción se mezclan con crema y se sirven sobre el pollo. Una receta tan fácil como deliciosa.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 45 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• label_outline 1 pechuga de pollo con hueso y piel, cortada a la mitad
• label_outline 1 cucharadita de sal
• label_outline 1 diente de ajo, machacado
• label_outline 2 rebanadas gruesas de tocino
• label_outline 1/2 taza de champiñones frescos rebanados
• label_outline 1/4 taza de crema entera de vaca

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180 °C.
2. transform Vierte la mantequilla derretida en un refractario rectangular. Agrega la pechuga, con la piel hacia abajo, y sazona con sal y mitad del ajo. Voltea y sazona con el resto más sal y el resto del ajo. Acomoda 1 rebanada de tocino sobre cada mitad y cubre con los champiñones.
3. transform Hornea en el horno precalentado entre 45 minutos y 1 hora, hasta que la pechuga se haya cocido completamente.
4. transform Coloca la pechuga, tocino y champiñones en un platón y cubre con papel aluminio para mantenerlos tibios. Vierte los jugos del refractario dentro de una cacerola pequeña junto con la crema. Calienta a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta tener una salsa espesa. Vierte la salsa sobre el pollo y sirve.