Pechugas de pollo en jugo de naranja

El pollo se cocina en una mezcla de jugo de naranja con cebolla cambray y pimienta. Sirve con una ensalada verde.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 10 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 4 mitades de pechuga de pollo, sin piel ni hueso
• label_outline 6 naranjas, su jugo
• label_outline 3 cucharadas de cebolla cambray, en rebanadas finas
• label_outline Pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. transform Aplana las pechugas de pollo con un aplanador de carne, hasta que hayan adelgazado un poco.
2. transform Pon el jugo de naranja, cebolla cambray y pimienta en un sartén a fuego medio. No lo cocines a fuego alto porque el jugo se quemará tomando un sabor amargo.
3. transform Cocina el pollo en la mezcla de jugo hasta que se se sienta firme y al cortarlo sus jugos salgan claros. Esto toma normalmente 10 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas. Coloca el pollo en un platón y vierte parte de la mezcla de jugo encima. Sirve.