Pechugas de pollo en vino blanco

Trocitos de pechuga de pollo se cuecen en una salsa blanca de vino blanco con champiñones, pasitas y un toque de nuez moscada. Esta receta es muy fácil, pero te hará lucir como un profesional de la cocina.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 19 minutos
• timer Total: 29 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 cucharadas de aceite
• label_outline 4 cebollitas cambray, picadas finamente
• label_outline 2 pechugas de pollo grandes, cortadas en cubos
• label_outline 1 cucharada de consomé de pollo granulado
• label_outline 2 tazas de vino blanco
• label_outline 2 barritas (90 gramos cada una) de mantequilla
• label_outline 2 cucharadas de harina
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline 100 gramos de champiñones, picados
• label_outline 100 gramos de pasitas
• label_outline 1 pizca de nuez moscada
• label_outline Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la mitad de las cebollitas cambray. Espolvorea las pechugas con el consomé granulado y fríelas en la cacerola con la cebolla hasta que se hayan dorado ligeramente.
2. transform Reduce el fuego a bajo y agrega el vino blanco.
3. transform Aparte, derrite la mantequilla en una cacerola chica y acitrona el resto de la cebolla. Disuelve la harina en la leche y vierte sobre la cebolla acitronada. Cocina, sin dejar de mover, hasta obtener una salsa espesa. Vierte sobre el pollo.
4. transform Agrega los champiñones y las pasitas y sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Cocina hasta que las pechugas y los champiñones se hayan suavizado.