Pechugas de pollo rellenas y a la mostaza

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso, y bañadas en una salsa espesa de mostaza y vino blanco. Tan elegante como deliciosa.

• timer Preparación: 24 minutos
• timer Cocción: 26 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 6 milanesas de pechuga de pollo
• label_outline 12 rebanadas de jamón
• label_outline 12 rebanadas de queso amarillo
• label_outline 3 cucharadas de mantequilla
• label_outline 3 cucharadas de harina
• label_outline 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
• label_outline 1 taza de vino blanco
• label_outline 1 taza de agua
• label_outline 1 cucharada de consomé en polvo
• label_outline Pimienta al gusto
• label_outline 2 cucharadas de mostaza

Instrucciones

1. transform Coloca sobre cada milanesa 2 rebanadas de jamón y 2 rebanadas de queso. Enrolla o dobla como quesadilla y prende con palillos.
2. transform Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y fríe las pechugas hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 3 minutos por lado. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos. Si es necesario, agrega unas gotitas de agua. Una vez que se hayan cocido, retíralas del sartén.
3. transform Dora la harina en el mismo sartén y agrega la leche evaporada, moviendo para que no se formen grumos. Añade el vino, agua, consomé en polvo y pimienta. Cocina hasta que se espese. Apaga el fuego, agrega la mostaza y mezcla bien.
4. transform Acomoda las pechugas en un platón y báñalas con la salsa caliente.