Pechugas rellenas al tequila

Milanesas de pollo rellenas de jamón, queso Chihuahua y mostaza. Doradas y bañadas en salsa de tequila.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 40 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1/2 barra (45 gramos) de mantequilla, derretida
• label_outline 1 cucharada de mostaza
• label_outline Sal y pimienta, al gusto
• label_outline 12 milanesas de pechuga de pollo, aplanadas
• label_outline 12 rebanadas de jamón
• label_outline 500 gramos de queso Chihuahua, rallado
• label_outline 2 cucharadas de aceite
• label_outline 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla
• label_outline 1/2 taza de tequila
• label_outline 1/4 taza de agua
• label_outline 2 cucharaditas de harina

Instrucciones

1. transform Mezcla la mantequilla derretida con la mostaza. Unta sobre las milanesas de pechuga y sazona con sal y pimienta.
2. transform Coloca sobre cada milanesa 1 rebanada de jamón y 1 cucharada de queso rallado. Dobla, como si fueran quesadillas, y asegura con con palillos.
3. transform Calienta el aceite con el resto de la mantequilla y dora las milanesas rellenas. Acomoda las milanesas doradas en un refractario grande.
4. transform Mezcla el tequila con el agua y el harina en una cacerola pequeña. Calienta a fuego moderado, moviendo frecuentemente, hasta tener una salsa espesa. Vierte sobre las pechugas.
5. transform Cubre las pechugas con el queso rallado y hornea hasta que se hayan cocido completamente, aproximadamente 15 minutos.