Pescado menier

Lonjas de robalo o huachinango bañadas en una salsa de mantequilla con perejil y jugo de limón. Una receta de origen francés fácil y rápida.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 5 minutos
• timer Total: 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 2 filetes gruesos (175 gramos cada uno) de robalo o huachinango
• label_outline 2 limones, su jugo
• label_outline 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
• label_outline 50 gramos de perejil, finamente picado
• label_outline 2 gotas de jugo sazonador Maggi®
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 cucharada de aceite
• label_outline 1/2 taza de harina

Instrucciones

1. transform Baña los filetes de pescado con el jugo de 1 limón y deja que repose unos minutos.
2. transform Mientras, derrite la mantequilla en una cacerola, luego agrega el jugo de 1 limón, perejil, jugo sazonador y sal. Cocina durante unos minutos y, si es necesario, agrega más mantequilla.
3. transform Enharina los filetes de pescado y fríelos en el aceite caliente hasta que se hayan dorado ligeramente. Sírvelos bañados en la salsa de mantequilla y perejil. Acompaña con arroz blanco y verduras al vapor.