Pierna de borrego al horno

Pierna de borrego al horno sazonada con ajo, romero, sal y pimienta. A pesar de lo fácil que es preparar esta receta, sale muy buena y es ideal para una ocasión especial.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora 40 minutos
• timer Total: 1 hora 50 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 pierna entera de borrego de 2 a 3 kilos
• label_outline Sal y pimienta recién molida, al gusto
• label_outline 4 dientes de ajo, picados
• label_outline Ramas de romero fresco, sus hojas picadas

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180° centígrados.
2. transform Seca la pierna de borrego con toallas o servilletas de papel y sazónala por ambos lados con sal, pimienta, ajo y romero. Coloca la pierna sobre una fuente de horno con el lado de la grasia hacia arriba.
3. transform Hornea durante 30 minutos por kilo, más 10 minutos. Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de rebanarla.