Plátanos caramelizados con ron

Estos plátanos se caramelizan en mantequilla con azúcar, canela y ron, y se sirven con helado de vainilla. Son muy similares a los plátanos flameados, pero sin flamear.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 55 gramos de mantequilla
• label_outline 145 gramos de azúcar mascabado
• label_outline 50 mililitros de ron
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• label_outline 1/2 cucharadita de canela molida
• label_outline 3 plátanos, pelados y cortados a la mitad a lo largo
• label_outline 30 gramos de nueces de castilla picadas
• label_outline 265 gramos de helado de vainilla

Instrucciones

1. transform Derrite la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio. Incorpora el azúcar, ron, vainilla y canela. Cuando la mezcla empiece a burbujear, coloca los plátanos y las nueces en la cacerola. Cocina hasta que los plátanos se calienten, entre 1 y 2 minutos. Sirve inmediatamente y agrega helado de vainilla encima.