Pollo a la Coca Cola®

Muslos de pollo en una salsa espesa de refresco de cola con chile ancho. Este platillo tiene un sabor muy especial, hasta inesperado, pero delicioso.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 35 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 3 piernas de pollo con muslo
• label_outline 1 trozo de cebolla
• label_outline 3 dientes de ajo
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 3 chiles anchos
• label_outline 1 refresco de cola de 355 mililitros
• label_outline 1 bolillo duro
• label_outline 2 pimientas
• label_outline 1 rajita de canela

Instrucciones

1. transform Coloca el pollo en una olla con agua, 1 trozo de cebolla, 2 dientes de ajo y sal. Deja que el agua hierva a fuego alto, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que se hayan cocido, aproximademante 25 minutos.
2. transform Mientras, hierve los chiles hasta que queden bien suaves, desvénalos y licúalos con 1 diente de ajo, refresco de cola, bolillo, pimienta y canela.
3. transform Calienta el aceite en una cacerola a fuego suave y vierte la salsa anterior; cocina hasta que haya espesado. Agrega las piezas de pollo cocidas y escurridas y sazona con sal. Deja que todo se cocine junto durante unos minutos y sirve inmediatamente.