Pollo al horno con mostaza y ajo

Pollo entero cocido al horno con vino blanco, cubierto de mostaza y relleno de limón y ajo. Jugoso y sabroso.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora 15 minutos
• timer Total: 1 hora 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1/2 taza de vino blanco seco
• label_outline 2 limones amarillos, cortados a la mitad
• label_outline 6 dientes de ajo grandes
• label_outline 1 pollo entero de 2 kilos
• label_outline 1 1/2 cucharaditas de mantequilla fría
• label_outline 2 cucharadas de mostaza
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Vierte el vino dentro de un sartén de hierro lo suficientemente grande para dar cabida al pollo entero; reserva.
2. transform Coloca las mitades de limón dentro del pollo. Unta mitad de la mantequilla bajo la piel de la pechuga. Unta la mostaza sobre toda la piel del pollo, luego sazona con sal y pimienta. Coloca dentro del sartén con el vino.
3. transform Hornea el pollo durante 15 minutos, luego reduce la temperatura a 180 °C (350 °F), y hornea hasta que se haya cocido completamente, aproximadamente 1 hora más.