Pollo con salsa de tomate y queso mozzarella

Este plato rápido y fácil desaparece en un abrir y cerrar de ojos cuando lo hago para mi familia.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Total: 30 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline ½ cucharada de aceite de oliva
• label_outline 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel
• label_outline ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• label_outline 1 diente de ajo machacado
• label_outline ½ cebolla finamente picada
• label_outline ½ taza de caldo de pollo
• label_outline 500 g de salsa de tomate envasada
• label_outline 125 g de queso mozzarella rallado

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina de 4 a 5 minutos por cada lado.
2. transform Agrega la pimienta, ajo, cebolla y caldo. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se evapore el caldo, entre 7 y 10 minutos.
3. transform Agrega la salsa de tomate, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que el pollo se haya cocido.
4. transform Espolvorea el queso sobre la superficie, tapa y cocina de 2 a 3 minutos más o hasta el queso se haya derretido. Sirve caliente.