Pollo en salsa de vino tinto

Una salsa de vino tinto con azúcar mascabado, ajo páprika, sal y pimienta hace de este platillo algo descaradamente delicioso. Una receta para gustos refinados.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 45 minutos
• timer Total: 55 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 1 cucharada de ajo, finamente picado
• label_outline 1 1/2 kilo de pechugas de pollo, sin piel ni hueso
• label_outline 1 cucharada de páprika
• label_outline 1 taza de azúcar mascabado
• label_outline 1 taza de vino tinto
• label_outline Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio alto. Cocina eajo en el aceite hasta que quede suave. Coloca las pechugas de pollo en el sartén y cocina durante aproximadamente 10 minutos por lado, hasta que hayan perdido su color rosa y sus jugos salgan claros al picarlas con un tenedor o cuchillo.
2. transform Escurre el aceite del sartén. Espolvorea el pollo con la páprika y el azúcar. Vierte el vino alrededor del pollo. Tapa y cocina a fuego lento entre 15 y 20 minutos. Baña el pollo con la salsa de vino mientras se cocina. Sazona al gusto con sal y pimienta.