Pollo rostizado con ajo y limón

Fácil y deliciosamente jugoso. Este pollo se rostiza cubierto con ajo y limón y envuelto en papel aluminio.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora 30 minutos
• timer Total: 1 hora 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 6

• label_outline 1 pollo entero de no más de 2 kilos
• label_outline Sal y pimienta al gusto
• label_outline 1 limón grande, rebanado
• label_outline 6 dientes de ajo, picados
• label_outline 6 ramitas de tomillo fresco

Instrucciones

1. transform Precaliente el horno a 160° centígrados.
2. transform Coloca una pedazo grande de papel aluminio en el centro de una charola para hornear. Debe ser lo suficientemente grande para envolver completamente el pollo.
3. transform Sazona el pollo con sal y pimienta, rellénalo con la mitad de las rodajas de limón y colócalo en la charola sobre el centro del papel y con la pechuga hacia arriba. Distribuye el ajo y el tomillo uniformemente sobre el pollo. Coloca las rodajas de limón restante sobre la pechuga. Dobla el papel por encima del pollo formando un paquete no muy apretado.
4. transform Rostiza en el horno de 1½ a 2 horas o hasta que los jugos salgan claros (no rosa) al cortar la parte más cruesa del muslo.