Ponche de frutas navideño

Receta de ponche de frutas navideño caliente y especiado. Una tradición de la gastronomía mexicana durante las fiestas decembrinas. Una receta fácil, rápida y con mucha identidad.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 45 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 6 tejocotes
• label_outline ¼ kilo de flor de jamaica
• label_outline Agua, la necesaria
• label_outline 1 cono de piloncillo
• label_outline 1 raja de canela
• label_outline 5 clavos de de olor entero
• label_outline 5 pimientas gordas enteras
• label_outline 2 cañas de azúcar, peladas y cortadas en bastoncitos
• label_outline 1 manzana, picada en cubos
• label_outline 3 guayabas, picadas en cubos
• label_outline ¼ kilo de ciruela pasa deshuesada
• label_outline 100 gramos de pasitas
• label_outline Azúcar, al gusto

Instrucciones

1. transform Hierve los tejocotes hasta que su piel se haya suavizado y pueda retirarse con la mano.
2. transform Hierve la jamaica para hacer un concentrado. Cuela.
3. transform En una olla al fuego, pon suficiente agua con el piloncillo, canela, pimientas gordas y clavo.
4. transform Depués incorpora todas las frutas: tejocote cocido y pelado, caña, manzana, guayaba, ciruela pasa y pasitas. Agrega el concentrado de jamaica y hierve hasta que todas las frutas se hayan cocido. Endulza al gusto.