Puré de papa a la hierbas

Una versión más saludable y sabrosa del puré de papa. Esta receta lleva leche baja en grasa y aceite de oliva, en lugar de mantequilla.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 15 minutos

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Ingredientes

Rinde: 3 tazas

• label_outline 1 cabeza de ajo
• label_outline 1/2 taza de caldo de pollo
• label_outline 3 papas, peladas y cortadas en cubos
• label_outline 1 taza de leche baja en grasa, tibia
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 1 cucharada de tomillo seco
• label_outline 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 175 °C.
2. transform Rebana la parte superior de la cabeza de ajo de forma que puedas ver los dientes. Coloca la cabeza entera en un refractario para hornear, junto con el caldo, y tapa. Hornea durante 1 hora, saca el refractario del horno y reserva.
3. transform Mientras, hierve las papas en abundante agua durante 20 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y coloca dentro de un tazón. Agrega la leche tibia y el aceite de oliva. Bate con batidora eléctrica hasta que se esponjen. Incorpora las hiervas y bate bien.
4. transform Exprime la pulpa del ajo y desecha las cáscaras. Agrega la pulpa a las papas y bate de nuevo. Sazona con sal y pimienta.