Quesadillas de champiñones

Prueba esta deliciosa receta de quesadillas con champiñones salteados. Saben mucho mejor con tortillas hechas a mano y salsa de jitomate con jalapeño.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 20 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Rinde: 2 4 quesadillas

• label_outline 150 g de champiñones limpios y en rebanadas de 1/2 cm
• label_outline 1 diente de ajo finamente picado
• label_outline 1 cucharada de aceite vegetal
• label_outline 1 cucharada de perejil picado
• label_outline 4 tortillas de maíz
• label_outline 50 g de queso Oaxaca deshebrado

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos. Agrega el perejil y los champiñones y cocina hasta que éstos se hayan ablandado, pero aún estén firmes, entre 5 y 7 minutos.
2. transform Calienta un comal a fuego medio. Rellena las tortillas con el queso y los champiñones salteados. Dobla y coloca sobre el comal caliente, volteando 3 veces, hasta que el queso se haya derretido.
3. transform Sirve con tu salsa favorita.