Rehilete de hojaldre con pesto

Pan de hojaldre relleno de queso y pesto de albahaca, en una atractiva forma de rehilete. Prepara esta entrada con sólo tres ingredientes.

• timer Preparación: 25 minutos
• timer Cocción: 25 minutos
• timer Total: 50 minutos

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Ingredientes

Porciones: 8

• label_outline 2 hojas de pasta de hojaldre, cortadas en círculos de 30 centímetros
• label_outline Harina de trigo para espolvorear
• label_outline 240 gramos de queso ricotta o requesón
• label_outline 240 gramos de pesto de albahaca

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 200 ºC (o a la temperatura indicada en el paquete de pasta hojaldre).
2. transform Forra una charola para hornear con papel para hornear. Espolvorea con harina y coloca uno de los círculos de hojaldre encima.
3. transform Extiende el queso ricotta o requesón sobre el hojaldre, creando una capa uniforme.
4. transform Extiende sobre el queso una capa de pesto.
5. transform Cubre el pesto con el segundo círculo de hojaldre. Coloca en el centro del hojaldre un vaso pequeño. Corta alrededor del vaso 16 rebanadas del mismo tamaño. La forma más fácil de hacerlo es cortar el círculo en cuatro partes iguales. Corta los cuartos a la mitad, luego los octavos.
6. transform Toma dos rebanadas con tus manos y tuércelas en direcciones opuestas.
7. transform Une los extremos presionándolos con tus dedos. Repite el procedimiento hasta completar el rehilete.
8. transform Hornea en el horno precalentado entre 25 y 30 minutos, hasta que el hojaldre se haya tomado tono dorado.