Relleno para pavo con tocino y champiñones

El tocino ahumado y las hierbas frescas aportan un sabor extraordinario a este relleno para pavo de champiñones y pan. Sabe mucho mejor si lo preparas la noche anterior.

• timer Preparación: 15 minutos
• timer Cocción: 30 minutos
• timer Total: 45 minutos

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Ingredientes

Porciones: 16

• label_outline 1/2 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 250 gramos de tocino ahumado, en rebanadas gruesas picadas
• label_outline 10 - 12 champiñones, lavados y picados
• label_outline 120 gramos de mantequilla
• label_outline 2 cebollas grandes, peladas y picadas
• label_outline 3 o 4 cucharadas de hojas de tomillo fresco
• label_outline 4 hojas de salvia fresca
• label_outline 350 gramos de baguette o bolillo, en cubitos
• label_outline Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén o wok grande y cocina el tocino entre 5 y 10 minutos, hasta que esté crujiente. Retira y reserva.
2. transform Saltea los champiñones en el mismo sarten hasta que tomen un tono café. Retira y reserva.
3. transform Derrite la mantequilla en el mismo sartén y cocina la cebolla hasta que se haya dorado un poco. Espolvorea las hiervas y mezcla bien. Incorpora los champiñones y el tocino.
4. transform Retira el sartén del fuego y agrega el pan, revuelve bien. Prueba y sazona con sal y pimienta. Utiliza parte de la mezcla para rellenar el pavo y coloca el resto en un recipiente para servir como guarnición.