Rollo de hojaldre relleno de carne

Rollo de pasta hojaldre relleno de un guiso sencillo de carne molida de res con aceitunas y salsa de jitomate. Una receta fácil y sabrosa.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 20 minutos
• timer Enfriando: 10 minutos
• timer Total: 1 hora

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 2 cucharadas de aceite
• label_outline 250 gramos de carne molida de res
• label_outline Sal, al gusto
• label_outline 1 jitomate
• label_outline ½ cebolla chica
• label_outline 2 dientes de ajo
• label_outline ¼ de taza de agua
• label_outline ½ taza de aceitunas sin hueso, picadas
• label_outline 300 gramos de pasta de hojaldre
• label_outline 1 huevo, ligeramente batido

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Sazona la carne con sal y fríela en el aceite caliente hasta que haya perdido su color dojo.
2. transform Mientras, licúa el jitomate con la cebolla, ajo y agua. Vierte sobre la carne, mezcla bien y agrega las aceitunas. Cocina a fuego suave hasta que el líquido se haya evaporado. Deja enfriar.
3. transform Precalienta el horno a 170° centígrados y engrasa con aceite una charola para hornear.
4. transform Enharina ligeramente una superficie plana y limpia y extiende la pasta de hojaldre con un rodillo. Agrega el guiso de carne cerca de una orilla de la pasta y enrolla. Barniza con huevo y hornea hasta que se haya dorado ligeramente, aproximadamente 20 minutos.
5. transform Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca.