Rollos de cerdo rellenos

Milanesas de cerdo rellenas de jamón español y queso manchego. Las milanesas se enrollas y se fríen empanizadas.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1/2 kilo de mil anesa de cerdo
• label_outline 50 gramos de jamón ibérico o jamón serrano
• label_outline 4 a 6 rebanadas que queso manchego
• label_outline 125 g de pan molido
• label_outline 1 huevo, batido
• label_outline Aceite de oliva extra virgen, para freír

Instrucciones

1. transform Extiende las milanesas de cerdo con un rodillo, a fin de aplarlas más, hasta tener un grosor uniforme de aproximadamente 3 milímetros. Coloca sobre cada milanesa 1 rebanada de jamón y 1 rebanada de queso manchego. Enrolla las milanesa y dobla los extremos para que no se salga el relleno.
2. transform Pasa los rollos por el huevo batido, luego empanízalos con el pan molido.
3. transform Calienta aproximadamente 1 centímetro de aceite de oliva en un sartén. Cuando esté bien caliente, agrega los rollos rellenos y cocina hasta que se hayan dorado uniformemente.