Rompope excepcional

Un rompope espeso y cremoso con ron. Para obtener el mejor resultado, deja reposar durante toda la noche para que los sabores se mezclen bien.

• timer Preparación: 20 minutos
• timer Cocción: 8 horas
• timer Total: 8 horas 20 minutos

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Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 6 yemas de huevo
• label_outline 1 taza (220 g) de azúcar refinada
• label_outline ½ botella (375 ml) de ron blanco
• label_outline 2 tazas (500 ml) de leche
• label_outline 2 tazas (500 ml) de crema para batir
• label_outline 6 claras de huevo
• label_outline ½ taza de azúcar refinada
• label_outline 1/8 de cucharadita de nuez moscada

Instrucciones

1. transform En un tazón grande, combina las yemas de huevo, 2 tazas de azúcar y ron. Mezcla bien, tapa y refrigera durante toda la noche.
2. transform Agrega la leche a la mezcla de yemas fía. En un tazón grande, bate la crema hasta formar picos suaves. Reserva.
3. transform En otro recipiente limpio, bate la clara de huevo hasta que espese. Luego, agrega pausadamente ½ taza de azúcar hasta que se formen picos. Agrega la crema a las claras de huevo y finalmente envuelve dentro de la mezcla de yemas. Sirve la mezcla final en las tazas y espolvorea con nuez.