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Rosca de chocolate
Un pastel denso en forma de rosca. Se espolvorea con un poco de azúcar glass para una presentación más agradable.
- timer Preparación: 30 minutos
- timer Cocción: 1 hora
- timer Total: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
Porciones: 16
- label_outline 340 g mantequilla suavizada
- label_outline ½ kg de azúcar
- label_outline 5 huevos
- label_outline 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- label_outline 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en 60 ml de agua
- label_outline 1 taza de jocoque
- label_outline 250 g de harina
- label_outline 65 g de cocoa de buena calidad
- label_outline ½ cucharadita de polvo para hornear
- label_outline 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- transform Precalienta el horno a 170 ºC. Engrasa y enharina un molde de rosca de 25 cm.
- transform Cierne el harina, cocoa, polvo para hornear y sal. Reserva.
- transform En un tazón grande, bate la la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Envuelve los huevos uno por uno y luego la vainilla. Incorpora el harina preparada, alternando con el café disuelto y el jocoque. Revuelve bien.
- transform Hornea de 60 a 70 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deja enfriar durante 20 minutos, saca del molde y coloca sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.