Rosca de manzana y queso

Una receta de pan de manzana y nuez en forma de rosca, rellena de una mezcla de queso crema. Simple, pero deliciosa.

• timer Preparación: 30 minutos
• timer Cocción: 45 minutos
• timer Total: 1 hora 15 minutos

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Ingredientes

Porciones: 10

• label_outline 1 taza de aceite vegetal
• label_outline 1 taza de azúcar
• label_outline 2 huevos
• label_outline 2 tazas de harina
• label_outline 1 cucharadita de bicarbonato
• label_outline 1 cucharadita de canela molida
• label_outline 1 cucharadita de polvo de hornear
• label_outline ½ taza de leche
• label_outline 3 manzanas, en cubitos
• label_outline ½ taza de nuez picada o al gusto
• label_outline 1 paquete (190 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente
• label_outline 1/3 de taza de azúcar
• label_outline 2 huevos

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde de rosca grande.
2. transform Bate en un tazón grande el aceite junto con el azúcar. Luego, agrega los huevos, uno a uno, sin dejar de batir, hasta que la mezcla se haya esponjado.
3. transform Incorpora la harina, bicarbonato, canela y polvo de hornear.
4. transform Agrega la leche en forma pausada y retira la batidora.
5. transform Envuelve la manzana y la nuez con una espátula o palita de madera.
6. transform Mezcla perfectamente en la licuadora los 3 ingredientes del relleno.
7. transform Vierte la mitad de la pasta dentro del molde, agrega el relleno encima y cubre con la segunda mitad de la pasta. Hornea hasta que el pan se haya cocido, aproximadamente 45 minutos. Realiza la prueba del palillo.