Rosca de natas

Este pastel de natas es muy sencillo pero bastante rico debido precisamente a la nata. La nuez y la vainilla le dan aún más sabor. Si lo deseas, puedes sustituir las natas por mantequilla fresca.

• timer Preparación: 40 minutos
• timer Cocción: 1 hora
• timer Total: 1 hora 40 minutos

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Ingredientes

Porciones: 12

• label_outline 1 taza de natas
• label_outline 1 taza de azúcar
• label_outline 5 huevos, separados
• label_outline 2 tazas de harina
• label_outline 1 ½ cucharadas de polvo para hornear
• label_outline 1 pizca de sal
• label_outline 1 taza de leche
• label_outline 1 cucharada de extracto de vainilla
• label_outline ½ taza de nuez picada, revolcada en harina

Instrucciones

1. transform Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde de rosca.
2. transform Bate las natas en un tazón grande hasta que se acremen. Agrega azúcar y sigue batiendo hasta que se desbaraten los grumos. Incorpora las yemas del huevo.
3. transform Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Incorpora poco a poco estos polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche y la vainilla.
4. transform Apaga la batidora y envuelve manualmente las nueces enharinadas. Bate las claras a punto de turrón e incorpóralas a la pasta.
5. transform Vierte la pasta de natas al molde y hornea entre 50 ó 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.