Salchichas en chipotle

Rodajas de salchichas ahumadas guisadas en salsa cátsup con chipotle y mayonesa. Una receta sencilla que puedes servir sobre pasta o arroz blanco.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 15 minutos
• timer Total: 20 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 cucharadita aceite de oliva
• label_outline 1/2 cucharadita de mantequilla
• label_outline 1/4 de cebolla, cortada en rodajas
• label_outline 500 gramos de salchichas ahumadas, cortadas en rodajas
• label_outline 1/2 taza de salsa cátsup
• label_outline 3 cucharadas de mayonesa
• label_outline 2 chiles chipotles adobados, o al gusto
• label_outline Sal al gusto (opcional)

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega la mantequilla y la cebolla, y sofríe hasta que esté suave y se haya caramelizado.
2. transform Incorpora las salchichas, y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan dorado.
3. transform Mientras, licua la salsa cátsup con la mayonesa y los chiles chipotles, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre las salchichas doradas, y cocina durante unos minutos, hasta que los sabores se integren. Si la salsa queda muy espesa, agrega un chorrito de agua caliente.
4. transform Rectifica el sazón y, si es necesario, agrega más sal.