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Salmón con salsa de fruta
El salmón se baña en jugo de limón y se hornea cubierto de rodajas de limón. El pescado se sirve con una salsa de piña y chile jalapeño.
- timer Preparación: 15 minutos
- timer Cocción: 40 minutos
- timer Total: 55 minutos
Ingredientes
Porciones: 4
- label_outline 1/2 kilo de filetes de salmón
- label_outline 1 limón amarillo eureka, su jugo
- label_outline 1 cucharada de romero fresco, picado
- label_outline Sal y pimienta al gusto
- label_outline 1 limón amarillo eureka, en rebanadas
- label_outline 1/3 taza de agua
- label_outline 1/4 taza de piña fresca, picada
- label_outline 1/4 taza de cebolla, finamente picada
- label_outline 3 dientes de ajo, picados
- label_outline 2 chiles jalapeños, finamente picados
- label_outline 1 jitomate, finamente picado
- label_outline 1/2 taza jugo de piña
- label_outline 1/4 taza de pimiento rojo, picado
- label_outline 1/4 taza de pimiento amarill, picado
Instrucciones
- transform PRecalienta el horno a 175° centígrados(350° F).
- transform Acomoda los filetes de salmón en un refractario y báñalos con el jugo de limón. Sazona con el romero, sal y pimienta. Cubre con las rebanadas de limón. Vierte la taza de agua dentro del refractario.
- transform Hornea entre 30 y 40 minutos o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.
- transform En un tazón mediano, mezcla la piña, cebolla, ajo, jalapeño, jitomate, jugo de piña, pimiento rojo y pimiento amarillo. Cubre y refrigera mientras el pescado se hornea. Sirve el salmón con la salsa encima.