Salsa arrabiata

Una salsa para pasta sencilla, picosa y con un sabor increíble. El albahaca tradicionalmente no se utiliza para esta salsa, pero a mi familia le gusta. Puede prepararse con anticipación y refrigerarse durante unos días para su uso posterior.

• timer Preparación: 5 minutos
• timer Cocción: 40 minutos
• timer Total: 45 minutos

Twittear

print Imprimir

Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 1 1/4 kilogramos de jitomates picados
• label_outline 2 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 1 cucharadita de chiles secos machacados
• label_outline 4 dientes de ajo machacados
• label_outline 1 puño de albahaca fresca picada
• label_outline Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. transform En una cacerola grande, mezcla los jitomates, aceite de oliva y el chile. Cocina a fuego lento por 30 minutos o hasta que espese. Agrega el ajo y cocina otros 10 minutos. Retira del fuego y agrega el albahaca, sal y pimienta.
2. transform Sirve sobre tu pasta favorita.