Salsa blanca para pizza

Leche, queso parmesano y ajo en una salsa blanca para pizza, pasta y hasta pollo. Una excelente alternativa a la tradicional salsa de tomate.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 8 minutos
• timer Total: 18 minutos

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Ingredientes

Porciones: 2

• label_outline 2 cucharadas de mantequilla
• label_outline 1 cucharada de aceite de oliva
• label_outline 1/4 taza (40 gramos) de cebolla picada finamente
• label_outline 1 diente de ajo grande, picado finamente
• label_outline 3 cucharadas de harina de trigo
• label_outline 1 taza (235 mililitros) de leche, o la necesaria
• label_outline 1/2 taza (40 gramos) de queso parmesano rallado
• label_outline 2 cucharadas de albahaca fresca picada finamente
• label_outline 1/2 cucharadita de orégano fresco picado (opcional)
• label_outline 1/4 cucharadita de sal
• label_outline 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. transform Calienta la mantequilla junto con el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 1 minutos. Añade la harina, moviendo con un batidor globo o tenedor, hasta que se dore ligeramente, entre 2 y 3 minutos.
2. transform Incorpora la leche, queso parmesano, albahaca, orégano sal y pimienta. Cocina, sin dejar de mover con el batidor globo, hasta que el queso se derrita y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.