Salsa de almejas rápida

Una receta muy sabrosa para una salsa que es muy buena sobre espagueti o linguini. Asegúrate de tener suficiente pan rústico para que te consumas hasta la última gota de la salsa.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 45 minutos
• timer Total: 55 minutos

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Ingredientes

Porciones: 4

• label_outline 5 cucharadas de aceite de oliva
• label_outline 2 dientes de ajo, finamente picados
• label_outline 4 cucharadas de perejil fresco, picado
• label_outline 2 latas (200 gramos cada una) de almejas, con todo y jugo
• label_outline 900 gramos de jitomates picados (frescos o de lata)
• label_outline Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. transform Calienta el aceite en una cacerola grande y dora el ajo. Incorpora el perejil, almejas con jugo, jitomates, sal y pimienta al gusto.
2. transform Cocina a fuego lento durante 45 minutos. Sirve sobre pasta cocida.