Salsa de arándano con naranja

Una salsa deliciosa diferente y superior a todas las que había probado anteriormente. No se convierte en gelatina, pero debes cocinarla el tiempo suficiente como para lograr una consistencia bien espesa.

• timer Preparación: 10 minutos
• timer Cocción: 1 hora 15 minutos
• timer Total: 1 hora 25 minutos

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Ingredientes

Porciones: 24

• label_outline 700 gramos de arándanos frescos
• label_outline 1 naranja, su ralladura
• label_outline 3 rajitas de canela
• label_outline 2 tazas de jugo de naranja
• label_outline 2 tazas de azúcar morena o mascabado

Instrucciones

1. transform Codloca los arándanos, ralladura de naranja, canela, jugo y azúcar en una cacerola mediana. Agrega suficiente agua para cubrir y deja que hierva a fuego alto. Inmediatamente reduce la flama y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la salsa haya espesado. Prueba de dulce y agrega más azúcar si es necesario.Sigue cocinando hasta que la mezcla adquiera una consistencia bastante espesa. Deja que se enfríe y refrigera en un frasco o contenedor con tapadera.